Come preparare il tofu piccolo Shandong

Come preparare il tofu piccolo Shandong

Negli ultimi 10 giorni, argomenti e contenuti caldi su tutta la rete si sono concentrati principalmente sulla produzione alimentare, sugli snack locali, sulla dieta sana, ecc. Il piccolo tofu dello Shandong, come prelibatezza tradizionale, ha attirato molta attenzione grazie alla sua ricca nutrizione e al gusto unico. Questo articolo introdurrà in dettaglio il metodo di produzione del piccolo tofu Shandong e allegherà dati e passaggi rilevanti.

1. Introduzione al piccolo tofu dello Shandong

Il piccolo tofu Shandong è uno spuntino tradizionale con semi di soia come materia prima principale. Ha un gusto delicato e una nutrizione ricca. Non è solo un piatto casalingo, ma anche un piatto comune nei banchetti nello Shandong. Durante il processo produttivo bisogna prestare attenzione al tempo di ammollo dei chicchi e alla finezza della macinatura.

2. Preparazione degli ingredienti per preparare il tofu piccolo Shandong

3. Le fasi di produzione del piccolo tofu Shandong

1.semi di soia ammollati: Lavare i semi di soia e metterli a bagno in acqua per 8-10 ore finché i semi non saranno completamente gonfi.

2.Raffinazione: Mettere i semi di soia ammollati in un robot da cucina, aggiungere la quantità adeguata di acqua e macinarli fino a ottenere latte di soia fine.

3.filtro: Filtrare il latte di soia macinato con una garza per eliminare la feccia dei fagioli e ottenere latte di soia puro.

4.Cuocere il latte di soia: Versate nella pentola il latte di soia filtrato, scaldatelo lentamente a fuoco medio-basso e mescolate durante la cottura per evitare che si attacchi al fondo.

5.Ordina la marinata: Quando il latte di soia bolle, aggiungere una quantità adeguata di sale o salamoia e mescolare delicatamente finché il latte di soia non inizia a solidificarsi.

6.Formare: Versare il latte di soia solidificato nello stampo, modellarlo e lasciarlo raffreddare.

7.Tagliare a pezzi: Tagliare il tofu sagomato a pezzetti, cospargere con la cipolla verde tritata e servire.

4. Valore nutrizionale del tofu Shandong

5. Suggerimenti

1. Il tempo di ammollo dei semi di soia non dovrebbe essere troppo lungo, altrimenti il gusto ne risentirà.

2. La quantità di acqua aggiunta durante la macinazione deve essere moderata. Troppa acqua renderà il latte di soia troppo fluido e troppo poca influenzerà l'effetto di macinazione.

3. Assicurati di mescolare costantemente durante la cottura del latte di soia per evitare che si attacchi al fondo.

4. Quando ordini la salamoia, puoi regolare la quantità di sale o salamoia in base al tuo gusto personale.

5. Il tofu sagomato può essere conservato in frigorifero, ma si consiglia di consumarlo il prima possibile per garantirne il gusto migliore.

6. Riepilogo

Il piccolo tofu Shandong è una prelibatezza tradizionale facile da preparare e ricca di sostanze nutritive. Con i passaggi precedenti, puoi preparare facilmente un delizioso tofu per bambini a casa. Che sia a colazione o come contorno, può aggiungere un sapore sano e delizioso alla vostra tavola.